povar.ru
19.11.2018, 17:53:02
Суп из цветной капусты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сохранено в рецепты первых блюд
Еда и напитки
Суп из цветной капусты
Ингридиенты
- Цветная капуста — 1 Штука
- Вода — 3 Стакана
- Луковица — 1 Штука
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Мука — 1 Ст. ложка
- Молоко — 2 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный перец — 1 Щепотка
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Кинза — 1 Штука
- Сыр Пармезан — 1 Штука (по желанию)
Инструкция
- Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут. Поместите отварную капусту в блендер и смешайте. Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука. Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности. Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты. Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.
Суп из цветной капусты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
