povarenok.ru
19.11.2018, 19:26:18
Кофейный экстракт – кулинарный рецепт Подробнее
Кофейный экстракт
Ингридиенты
- Кофе растворимый — 50 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 70 г
Инструкция
- Вот наш нехитрый набор продуктов.
- 50 мл воды закипятить и залить кофе, хорошо размешать.
- Остальную воду и сахар высыпать в небольшой ковшик или кастрюлю.
- На среднем огне варим карамель: я не мешаю, а просто периодически покачиваю кастрюльку из стороны в сторону. Варю до приятного светло-янтарного цвета. Если Вы любите карамель по насыщеннее, то варите подольше.
- В карамель выливаем растворенный кофе, перемешиваем, доводим до кипения и отключаем огонь. Все, наш кофейный экстракт готов.
- Переливаем в баночку, даем остыть, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
Кофейный экстракт – кулинарный рецепт
