edimdoma.ru
20.11.2018, 15:22:00
Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкой. Ингредиенты: мука, яичные желтки, сливочное масло Подробнее
Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкой
Ингридиенты
- мука - 210 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- йогурт - 100 г
- какао-порошок - 2 ст. л.
- сахарная пудра - 25 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- творог - 150 г
- яичные белки - 2 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- сахарная пудра - 30 г
- ванильный порошок - 1 щепотка
- клюква замороженная - 100 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Приготовим тесто. Сливочное масло растопить в микроволновке.
- На весь экран # шаг 2/13Затем смешать масло с сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 3/13Добавить йогурт и желтки, взбить венчиком.
- На весь экран # шаг 4/13Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком, просеять через сито.
- На весь экран # шаг 5/13Затем небольшими порциями вмешать мучную смесь в жидкую. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Тесто разделить на 2 части.
- На весь экран # шаг 6/13Форму для выпечки диаметром 24 см застелить пергаментом, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или мукой. Одну часть теста раскатать в круг при помощи посыпанной мукой скалки, перенести в формочку, вылепить бортики, наколоть дно вилкой.
- На весь экран # шаг 7/13Приготовим начинку. Творог протереть через сито, затем смешать с крахмалом и ванилью.
- На весь экран # шаг 8/13Яичные белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, постепенно влить лимонный сок (1–2 ст. л.). Аккуратно соединить белки с творожной массой.
- На весь экран # шаг 9/13Сверху коржа ровным слоем распределить творожную начинку.
- На весь экран # шаг 10/13Вторую часть теста разделить на 12 частей.
- На весь экран # шаг 11/13На каждую часть теста положить по одной клюкве, закрыть ее тестом и сформировать шарики. У меня крупная клюква («канадская») размером с вишню. Если у вас мелкая ягода, положите 2–3 шт. на один шар.
- На весь экран # шаг 12/13Выкладываем шарики на творожную заливку. Выпекать пирог в уже разогретой духовке при температуре 180–190°C до готовности (примерно 35–40 минут). Готовый пирог остудить, затем вынуть из формы.
- На весь экран # шаг 13/13Приятного чаепития! поделиться фото 4.5согласны?
Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкой. Ингредиенты: мука, яичные желтки, сливочное масло
