povarenok.ru
21.11.2018, 11:46:15
Хот-дог в "собаке" – кулинарный рецепт Подробнее
Хот-дог в "собаке"
Ингридиенты
- Молоко — 250 мл
- Маргарин — 100 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Сосиска — 8 шт
- Масло сливочное (для смазывания)
- Сыр твердый (для украшения)
- Перец душистый (для украшения)
Инструкция
- В молоко добавить маргарин и нагреть в микроволновке до растопления последнего. Дать остыть до теплого состояния, затем добавить дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать до растворения дрожжей. Добавить яйца и опять хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить муку. Добавить ровно столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Нам нужно мягкое тесто. После замеса положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 45 минут. А вообще, оно может храниться в холодильнике до 3 суток, что очень удобно, если у Вас нет времени печь сразу.
- Вот так оно выглядит на следующий день.
- Делим тесто пополам. Одну часть убираем в холодильник, а вторую делим на 4 части, каждую из которых делим еще на две неравных части: 2/3 и 1/3. В общей сложности у нас получится 8 кусочков.
- Из больших кусочков раскатываем прямоугольники и кладем на середину сосиску, ближе к нижнему краю.
- Складываем боковые края теста поверх сосиски и кладем швом вниз. Из того края теста, что ближе к нам, скручиваем хвостик. А из той, что дальше, формируем голову и шею.
- Теперь берем маленькую часть теста (1/3) и делим ее еще пополам. Из одной половины катаем жгутик, но так, чтобы раскатана была только середина, а края остались толстыми-это будут уши. Чуть прижимаем их пальцами.
- А из другой крутим два тонких жгутика-это будут лапки. Подкладываем их под будущую собачку, а уши кладем на "шею", которую мы сформировали.
- Выпекать около 15 минут при 175 градусах. За 5 минут до готовности смазать сливочным маслом.
- Пока "собачки" отдыхают и охлаждаются, займемся украшением: из тонких ломтиков сыра с помощью крышки маленького диаметра вырезать два круга (на каждый хот-дог). Это будут глаза. Закрепить их с помощью горошин перца или гвоздичек. Из перца или кусочков маслин сделать нос.
- Повторить то же со второй половиной теста или испечь булочки, что я и сделала. Это тесто идеально подходит и для них. Приятного аппетита!
Хот-дог в "собаке" – кулинарный рецепт
