Домашний кетчуп с яблоками. Ингредиенты: помидоры, яблоки, лук репчатый Подробнее

Домашний кетчуп с яблоками

Ингридиенты

помидоры - 5 кг
яблоки - 12 шт.
лук репчатый - 12 шт.
чеснок - 10 зубчиков
соль - 4 ст. л.
сахар - 16 ст. л.
перец черный - 2 ч. л.
уксус - 5 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
На весь экран # шаг 2/6Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
На весь экран # шаг 3/6Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
На весь экран # шаг 4/6Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
На весь экран # шаг 5/6Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
На весь экран # шаг 6/6Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Домашний кетчуп с яблоками. Ингредиенты: помидоры, яблоки, лук репчатый