Добрый день моим любимым кондитерам На прошлой неделе мы с вами разговаривали о зефире и выяснили, что не любое яблочное пюре, продающееся в магазине, подойдет для его приготовления. Дело в том, что магазинное пюре слишком жидкое и его необходимо хорошо уварить. Поэтому я рекомендую не полениться и приготовить домашнее пюре, которое, к слову, можно использовать как прослойку для тортов, начинку для слоек и пирожков, как ароматную добавку в тесто, а можно просто есть ло...