povarenok.ru
23.11.2018, 6:37:27
Слойки с яблоком и заварным кремом – кулинарный рецепт Подробнее
Слойки с яблоком и заварным кремом
Ингридиенты
- Тесто слоеное бездрожжевое — 275 г
- Яблоко (средние,у меня очень спелые) — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Крем (у меня заварной сметанный) — 300 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Инструкция
- Для приготовления начинки, яблоко очистить от кожуры, удалить серединку, нарезать небольшими кусочками. Поставить сковороду со сливочным маслом на средний огонь. Выложить дольки яблок после того, как сковорода хорошо разогреется. Перемешивать кусочки деревянной ложкой до того времени, пока сливочное масло не прекратит кипеть. Добавить сахар и карамелизировать яблоки, пока дольки не станут мягче и появится коричневатый оттенок. Снять с огня, остудить.
- Форму для кексов смазать маслом. У меня тесто в рулоне. Раскрутить рулон. Тесто немного раскатать. Если у вас тесто замороженное, размораживайте в холодильнике, не на столе. Нарезать тесто на квадраты.
- Каждый квадрат вложить плотно в ячейку. Разложить всю начинку. Уголки теста смочить водой, чтобы хорошо скреплялось. Соединить уголки.
- Выпекать слойки в разогретой духовки до 200С 20-25мин. (следите за своей духовкой). Охлаждать на решетке.
- Остывшие слойки наполнить кремом. Крем можно брать любой, какой вам больше нравится. Готовый крем поместить в кондитерский мешок и наполнить им полости слойки.
- Слойки присыпать сахарной пудрой.
Слойки с яблоком и заварным кремом – кулинарный рецепт
