povar.ru
24.11.2018, 9:11:16
Джем из тыквы с лимоном - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Джем из тыквы с лимоном
Ингридиенты
- Тыква — 1 Килограмм
- Сахар — 800 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Корица в палочках — 1 Штука
- Вода — 1 Стакан
Инструкция
- Подготовим необходимые продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что вес тыквы указан уже без учета костей и кожуры. Режем тыкву на кусочки. Обрезаем кожуру, вырезаем семена и мякоть, в которой они были. Складываем в кастрюлю тыкву, кладем палочку корицы, наливаем воду. Варим тыкву 30 минут до мягкости. Перемешивать не нужно. Снимите с плиты кастрюлю, удалите палочки корицы (она уже отдала свой аромат тыкве). Блендером пюрируйте массу. К тыквенному пюре добавьте положенное количество сахара и сок лимона. Количество сока зависит от размера лимона: у меня лимон крупный, поэтому хватило и половинки. Джем отправляем на плиту вариться не менее 20 минут (до желаемой густоты). Я варила 30 минут. Готовый джем разлейте по стерильным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном баночки до полного остывания.
Джем из тыквы с лимоном - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
