Шашлык с зеленым соусом – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Шашлык с зеленым соусом

Ингридиенты

Свинина (окорок или шея) — 1.5 кг
Специи (набор специй для маринования мяса ТМ Форестер) — 0.5 пакет.
Лук репчатый — 3 шт
Уксус (рисовый или яблочный) — 3 ст. л.
Зелень (разная) — 1 пуч.
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кетчуп (по вкусу)

Инструкция

Мясо помыть и нарезать кусками средней величины.
Берем набор для маринования мяса от Форестер.
Смесь специй рассчитана на 3 кг мяса, так как у нас всего 1,5 кг, берем половину порции и смешиваем специи с рисовым уксусом.
Репчатый лук режем полукольцами.
Мясо хорошо перемешиваем с маринадом и луком. Кладем в пакет для маринования от Форестер, закрываем и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа.
Мясо промариновалось, а мы уже выехали на природу и подготовили угольки для жарки шашлычка. Берем шампуры от Форестер.
Мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях с умеренным жаром, периодически поворачивая.
Когда шашлык подрумянится и прожарится, снимаем его с углей.
Заранее дома нужно приготовить зеленый соус. Берем любую зелень на ваш вкус, у меня петрушка, кинза и укроп. Мелко её нарезаем.
В чаше смешиваем зелень, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и растительное масло. Хорошо толчем все это ступкой, выжимая сок из зелени.
Вот так выглядит готовый зеленый соус. Невероятно ароматный и вкусный.
Готовый шашлык выкладываем на тарелку, сначала поливаем зеленым соусом, затем кетчупом и посыпаем измельченным зеленым луком. Подаем горячим с зеленью, репчатым луком и овощами.

povarenok.ru

Шашлык с зеленым соусом – кулинарный рецепт