webspoon.ru
25.11.2018, 18:06:37
Кекс «Три желания» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Кекс «Три желания»
Ингридиенты
- Ванилин 1 г
- Масло сливочное 150 г
- Мука пшеничная 140 г
- Орехи грецкие 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 160 г
- Цедра апельсина 2 ч. л.
- Шоколад чёрный 50 г
- Яйца куриные 3 шт.
Инструкция
- Для приготовления кекса возьмём муку, яйца, масло, сахар, цедру апельсина, орехи, шоколад.
- Мягкое масло растереть с сахаром до бела. Оставить 50 г сахара для белков.
- Яйца разделить на белки и желтки. Добавить к маслу с сахаром по одному 3 желтка и хорошо растереть.
- К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем и ванилином. Тщательно вмешать всю муку.
- Белки взбить с 50 г сахара, которые мы оставляли до плотных пиков.
- По одной ложке вмешивать белки в тесто.
- Должно получиться пышное тесто.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Орехи поджарить и смолоть.
- Тесто разделить на 3 части. В одну часть подмешать цедру апельсина. Выложить тесто первым слоем на дно формы и разровнять.
- Во вторую часть теста добавить растопленный шоколад. Выложить шоколадное тесто в форму поверх теста с цедрой.
- В третью часть теста подмешать орехи. Выложить эту часть теста поверх шоколадного. Поставить выпекать в разогретую до 175ºC духовку, на 40-50 минут, до сухой спички.
- Готовый кекс остудить и освободить от формы.
- Украсить по своему желанию или оставить без украшения. Я полила растопленным шоколадом, смешав его со сливками. Посыпала орехами.
Кекс «Три желания» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
