Пирог из несочных яблок – кулинарный рецепт Подробнее

Пирог из несочных яблок

Ингридиенты

Какао-порошок — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яблоко (сорт Антоновка, несочные ) — 1,5-2 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Маргарин (1 пачка или) — 250 г
Мука пшеничная / Мука ( просеянная) — 3 стак.
Ванильный сахар (по вкусу, я добавила экстрат ванили на кончике чайной ложечки) — 2 пакет.
Корица (по вкусу)

Инструкция

Заранее включить духовку. Муку, маргарин и порошок для выпечки растереть руками.
Взять яйца и отделить желтки от белков. Желток и сахар растереть, добавить к мучной смеси. Белки поставить в холодильник (пока делаете тесто).
Разделить тесто на 2 части - одну больше, другую меньше. (Тесто рыхлое получается, поэтому не в комочке).
В большую часть добавить сметану ( когда нет сметаны, добавляю майонез). Замесить.
В меньшую часть добавить какао. И поставить в холодильник, пока порежете яблоки.
Светлое тесто выложить в противень (у меня тортовница диаметром 26 см).
Мелко порезать яблоки (важно яблоки несочные, сочные потекут, тесто не испечется) и выложить на тесто. Посыпать ванильным сахаром и корицей.
Взбить белки в крутую пену (добавить чуть соли для лучшего взбивания). Положить на яблоки.
Достать из холодильника темное тесто и натереть на крупной терке на белки.
Печь при температуре 200 градусов, 1 час и 15 минут.
Приятного аппетита! Строго не судите - это первый рецепт, который я выставила.

povarenok.ru

Пирог из несочных яблок – кулинарный рецепт