povarenok.ru
25.11.2018, 22:14:08
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Ингридиенты
- Тыква — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сырок плавленый — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Вода — 1.5 л
- Хлеб (для сухариков) — 4 ломт.
Инструкция
- Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками.
- Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут.
- Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут.
- Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем.
- На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком.
- Обжариваем до золотистости.
- Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть.
- Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности.
- Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться.
- Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром – кулинарный рецепт
