edimdoma.ru
26.11.2018, 5:06:43
Фрикасе из кролика с белыми грибами. Ингредиенты: кролик тушка, бекон, грибы белые сухие Подробнее
Фрикасе из кролика с белыми грибами
Ингридиенты
- кролик тушка - 1 шт.
- бекон - 150 г
- грибы белые сухие - 1 горсть
- куриный бульон - 500 мл
- вино белое сухое - 150 мл
- оливковое масло - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 2 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Грибы залить кипятком и дать постоять, затем жидкость слить и сохранить, а грибы мелко порезать.
- На весь экран # шаг 2/6Тушку кролика разрезать на крупные куски, посолить, поперчить и посыпать со всех сторон мукой.
- На весь экран # шаг 3/6Бекон мелко порезать.
- На весь экран # шаг 4/6Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать кролика с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, добавить бекон, нарезанные грибы, слегка перемешать и обжаривать еще пару минут.
- На весь экран # шаг 5/6Влить в сковороду белое вино, воду, в которой замачивались грибы, и куриный бульон, так чтобы мясо было почти покрыто жидкостью.
- На весь экран # шаг 6/6Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 40–60 минут до готовности. поделиться фото 4.5согласны?
Фрикасе из кролика с белыми грибами. Ингредиенты: кролик тушка, бекон, грибы белые сухие
