gastronom.ru
26.11.2018, 11:37:25
Селедочное масло с яблоками и специями, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Селедочное масло с яблоками и специями
Ингридиенты
- масло сливочное – 120 г
- кориандр (семена) – 0,5 ч. л.
- укроп (семена) – 0,5 ч. л.
- яблоко зеленое маленькое – 1 шт.
- лимон маленький – 1 шт.
- горчица (семена) – 0,5 ч. л.
- сельдь в масле - 200 г
Инструкция
- Семена кориандра, горчицы и укропа (сельдерея, фенхеля) насыпать на сухую сковородку, обжарить на среднем огне, 1 мин., растолочь в ступке довольно мелко.
- С лимона мелкой теркой снять цедру, выжать сок.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать очень мелкими кубиками, залить лимонным соком.
- Филе сельди вынуть из рассола, обсушить на бумажных полотенцах, порубить в фарш.
- Размягчить сливочное масло, смешать со специями, затем с селедкой и яблоком. Подавать холодным или комнатной температуры.
Селедочное масло с яблоками и специями, пошаговый рецепт с фото
