povarenok.ru
09.10.2016, 9:26:52
Паровые формовые котлетки-фрикадельки - кулинарный рецепт Подробнее
Паровые формовые котлетки-фрикадельки
Ингридиенты
- Индейка (филе) — 500 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- На самом деле я сделала заготовки практически из всей индейки, потратив на этого около трех часов. Но пропорции буду указывать на 500 грамм филе. В фарш не пошли, крылья и голени, я их оставила для наваристых супов или холодца.
- Мясо индейки нарезать не большими кубиками
- Мясо я промалывала в блендере. В чашу блендерра сначала выложила порезанную луковицу на 8 частей, индейку, яйцо, соевый соус, чайную ложку соли. И промолола в однородный гладки фарш, попробовала на соль. Если мало соли, добавьте еще, и еще раз промелите фарш. Чем лучше будет промолот фарш, тем четче будут рисунки от силиконовых формочек.
- А теперь, находим дома, силиконовые формочки для льда, желательно с интересными рисунками и формами.
- Плотно набиваем фаршем формочки и убираем в морозильную камеру для полной заморозки.
- Так же для более больших котлеток-фрикаделек я использовала силиконовую форму для кексов.
- Это уже замороженные заготовки котлеток
- А это заготовки фрикаделек. Таким образом, делаю заготовки прок, которые меня постоянно выручают, особенно когда не успеваешь приготовить ужин. Далее остается только достать пароварку, выложить котлетки и варить на пару около 15-20 минут, в зависимости от размера заготовок. Пока котлетки готовятся на пару, есть время нарезать овощной салат или сварить гарнир!
Паровые формовые котлетки-фрикадельки - кулинарный рецепт
