povarenok.ru
28.11.2018, 15:23:11
Капустный суп с фасолью – кулинарный рецепт Подробнее
Капустный суп с фасолью
Ингридиенты
- Фасоль — 130 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей корневой — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень
- Сок лимонный (по желанию)
- Вода — 1500 мл
Инструкция
- Лук, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком.
- Обжарить овощи в растительным масле 10-12 минут. Добавить нарезанный чеснок, прогреть все вместе еще пару минут. Снять с огня.
- В кипящую воду выложить нарезанный картофель, довести до кипения...
- Добавить в кастрюлю нарезанную тонкой соломкой капусту. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить суп еще минут 12-15. (огонь средний)
- Выложить в кастрюлю отваренную до готовности фасоль (или использовать консервированную), обжаренные овощи, посолить суп, приправить перцем. Варить минут пять, снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться супу 10-20 минут. Все готово! При подаче добавить в тарелки с супом рубленную зелень и несколько капель лимонного сока. (по желанию)
Капустный суп с фасолью – кулинарный рецепт
