Зимний фасолевый суп. Ингредиенты: фасоль белая, помидоры консервированные в собственном соку, кабачки Подробнее

Зимний фасолевый суп

Ингридиенты

фасоль белая - 300 г
помидоры консервированные в собственном соку - 350 г
кабачки - 1 шт.
колбаски охотничьи - 2 шт.
сельдерей стебли - 2 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка корень - 1 шт.
корень пастернака - 1/2 шт.
лук-шалот - 1 шт.
шпинат - 75 г
базилик свежий - 3 веточки
овощной бульон - 500 мл
оливковое масло - 2 ст. л.
пеперончино - 1 шт.
соль морская - 1/2 ч. л.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей стебли - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Фасоль залить водой согласно инструкции на упаковке, добавить помидор целиком, стебель сельдерея, очищенные лук и чеснок и отварить до готовности без добавления соли, затем овощи удалить.
На весь экран # шаг 2/10Шалот почистить и нарезать тонкими полукружьями.
На весь экран # шаг 3/10Оставшиеся стебли сельдерея тонко порезать.
На весь экран # шаг 4/10Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук, затем добавить сельдерей и еще немного обжарить.
На весь экран # шаг 5/10Морковь почистить, нарезать маленькими кубиками, выложить к луку с сельдереем и все перемешать.
На весь экран # шаг 6/10Корни петрушки и пастернака почистить, мелко порезать, добавить в кастрюлю и все перемешать, затем влить горячий бульон, так чтобы овощи были покрыты.
На весь экран # шаг 7/10Кабачок нарезать полукружьями.
На весь экран # шаг 8/10Охотничьи колбаски нарезать тонкими кружками.
На весь экран # шаг 9/10Когда бульон закипит, добавить помидоры в собственном соку, отваренную фасоль, нарезанный кабачок и готовить минут семь, затем посолить, отправить в суп измельченный руками пеперончино, шпинат, охотничьи колбаски и еще немного подержать на огне.
На весь экран # шаг 10/10Базилик мелко порубить, добавить в суп, все перемешать и снять с огня. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Зимний фасолевый суп. Ингредиенты: фасоль белая, помидоры консервированные в собственном соку, кабачки