Минтай в маринадной морковной шубке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

Минтай в маринадной морковной шубке

Ингридиенты

Минтай - 1 кг
Морковь - 300 гр
Лук репчатый - 250 гр
Томатная паста - 200 гр
Уксус - 150 мл
Сахар - 0.5 чайн.л.
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Растительное масло - 3 стол.л.
Мука - 50 гр
Соль - по вкусу

Инструкция

Мой муж просто обожает рыбу! Это его любимая еда и он готов есть ее хоть каждый день. Поэтому мне приходится проявлять фантазию, чтобы каждый день удивлять супруга его любимым лакомством. За это время у меня накопилось большое количество кулинарных рецептов приготовления рыбы. Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления минтая под маринадом. Итак. Рыбу нужно почистить и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусок посолить и поперчить. Оставить на полчаса, чтобы специи хорошенько впитались. Затем обвалять все кусочки в муке. После этого жарить минтай на растительном масле по 7-8 минут с каждой стороны до готовности. Готовую рыбу выложить в специальную форму. Затем готовим маринад. Лук порезать колечками, на средней терке натереть морковь. Лук обжарить на растительном масле. К нему добавить морковь и жарить все это 5 минут. Затем добавить томатную пасту и снова жарить 5 минут. После этого добавить к овощам 50 мл воды, и тушить еще 5 минут. Посолить, добавить уксус, сахар, и приправы. Тушить еще 10 минут. На готовую рыбу выложить горячий маринад. Затем блюдо остудить и поместить в холодильник на 3-4 часа. Подавать минтай под маринадом можно и холодным, и теплым, как вам больше нравится. Приятного аппетита!

1000.menu

Минтай в маринадной морковной шубке рецепт с фото пошагово - 1000.menu