1000.menu
29.11.2018, 16:36:07
Хек тушеный рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Хек тушёный с луком, морковью и овощами на сковороде
Ингридиенты
- Хек - 500 гр
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как вкусно и быстро потушить хек луком и морковью на сковороде? Первым делом выньте хек из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре размораживаться. Какую рыбу лучше использовать? В рецепте я взяла хек, но приготовить подобным образом можно любую рыбу.Шаг 2: Для более быстрой разморозки рыбу погрузите в прохладную воду. После того, как хек оттает, воду слейте, а тушки обсушите бумажными салфетками. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и срежьте острые плавники. Ополосните под проточной водой и снова обсушите.Шаг 3: Подготовьте все остальные продукты.Шаг 4: Морковь, лук и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Овощи ополосните в чистой воде.Шаг 5: Морковку нарежьте тонкой соломкой, лук и помидор небольшими кубиками, перец полукольцами, а чеснок измельчите произвольно. По желанию с помидора предварительно удалите кожуру.Шаг 6: Хек нарежьте кусочками шириной примерно 4-5 сантиметра.Шаг 7: В сковороде разогрейте растительное масло. Используйте по возможности сковородку с толстыми краями и дном. Добавьте лук, морковь и перец обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте овощи около 7 минут.Шаг 8: Затем добавьте помидоры и чеснок, готовьте ещё около 5 минут. Не забывайте всё перемешивать, иначе овощи пригорят.Шаг 9: Овощную массу посолите по вкусу, поперчите, добавьте по желанию лавровый лист и любимые специи.Шаг 10: Выложите кусочки рыбы в сковороду, слегка вдавливая в овощи.Шаг 11: Залейте кипятком так, чтобы он покрывал хек практически до верху.Шаг 12: После закипания огонь убавьте до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте 20 минут (через 10 минут от начала приготовления крышку откройте, каждый кусочек переверните на другую сторону, так рыба максимально пропитается овощным соусом и равномерно просолится, затем тушите ещё 10 минут).Шаг 13: Готовое блюдо поперчите и посыпьте заранее измельчённой свежей зеленью. Готово!
Хек тушеный рецепт с фото пошагово - 1000.menu
