1000.menu
29.11.2018, 16:51:08
Минтай в кляре на сковородке с оладьями рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Минтай в кляре на сковородке с оладьями
Ингридиенты
- Минтай - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 0.5 стак.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 3 стол.л.
- Специи сухие - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Яйца - 1 шт.
- Мука - 5 стол.л.
- Подсолнечное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Инструкция
- Берем рыбу,если замороженная то размораживаем нарезаем на средние величины кусочки и натираем солью,оставляем постоять на минут 30.Кляр : выбиваем 2 яйца в тарелку,даем приправу к рыбе и смесь перцев все хорошо перемешиваем,в другую тарелку насыпаем муки.Берем рыбу макаем в яйцо,затем в муку,кладем на сковороду с достаточным количеством нагретого масла и жарим с двух сторон, до появления золотистой корочки.Выкладываем в тарелку и нарезаем сверху кольцами репчатый лук. Оладушки : берем тарелку с оставшимся яйцом для кляра,выбиваем к нему еще одно яйцо, добавляем соду,соль по вкусу и муку,по густоте тесто должно быть как на обычные оладьи.Берем кружку с холодной водой,опускаем в воду ложку, берем тесто и выкладываем на сковороду с разогретым маслом оставшимся от рыбы, опять опускаем в воду и опять берем тесто, выкладываем на сковороду,и так повторяем до полного заполнения сковороды,закрываем крышкой и обжариваем с двух сторон до полного приготовления оладий.
Минтай в кляре на сковородке с оладьями рецепт с фото пошагово - 1000.menu
