povarenok.ru
01.12.2018, 7:57:44
Коктейль "Беллини" – кулинарный рецепт Подробнее
Коктейль "Беллини"
Ингридиенты
- Персик (в оригинале белые) — 8 шт
- Вино игристое сухое (в оригинале Prosecco) — 1 бут.
- Сахар — 100 г
- Коньяк — 50 г
Инструкция
- Персики вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Если персики спелые и сладкие, то их можно использовать сразу.
- Если персики жесткие и/или не очень сладкие, то положите их в жаропрочную форму, посыпьте сахаром и полейте коньяком. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 С.
- Гоовые персики хорошо охладить в холодильнике.
- Осывшие персики размять вилкой или пюрировать в блендере, а затем протереть через сито.
- Охлажденный высокий бокал для шампанского наполнить наполовину пюре.
- Осторожно влить охлажденное вино и перемешать все длинной ложкой. Наслаждайтесь.
Коктейль "Беллини" – кулинарный рецепт
