Сочни Для теста: 240г муки плюс немного для раскатывания 65г сахара 75г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника) 80г крем-фрэш (сметаны) 1 яйцо щепотка соли ¼ ч.л. соды Для начинки: 250г зернистого творога 30г сахара 1,5ст.л. муки 1 ст.л. крем-фрэш (сметаны) (если творог сильно сухой, добавить на пол-ложки больше) половина белка (понимаю, что звучит странно, но на самом деле если добавить целый белок, будет очень жидкая начинка, придется добавлять муку, ...