Тыквенный хлеб – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Тыквенный хлеб

Ингридиенты

Тыква — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 1\3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.

Инструкция

Ингредиентов не так много, но результат получается замечательный.
Сначала подготовим тыкву. Нам нужно ее предельно измельчить. Блендер, мясорубка, мелкая терка... чем вам удобно? Я измельчаю погружным блендером. Тыква, напомню, у нас сырая.
В миску насыпаем 1 стакан муки, разрыхлитель, соль и выбиваем яйца. Тщательно перемешиваем ложкой.
Добавляем тыкву. Снова перемешиваем.
Теперь вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
А теперь, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, или чуть меньше. Тесто должно перестать липнуть к рукам и остаться мягким. Закрываем его пленкой или накрываем миской и оставляем отдыхать минут на 20. Можно больше.
Формуем хлеб. Можно выложить в форму для выпечки или оставить круглым. А можно придать ему вид тыквы: сделать надрезы ножом или ниткой и вставить "хвостик" от настоящей тыквы. Выпекаем в духовке при 180 градусах около 30 минут. Может понадобиться чуть больше времени, все зависит от вашей духовки, проверяйте готовность палочкой. Я выпекала в МКВ в режиме "Конвекция".

povarenok.ru

Тыквенный хлеб – кулинарный рецепт