gotovim.ru
03.12.2018, 20:41:40
Куриный кебаб в духовке. Рецепт с фото Рецепт для любителей донер кебаба. Оказывается приготовить популярный кебаб из курицы для начинки шаурмы можно даже в домашних условиях. Для этого вам понадобится бескостное мясо с куриных бедрышек (кожу можно снять или оставить), специи и йогурт (или кефир) для маринада. В качестве шампуров подойдут деревянные шпажки, которые надо заранее замочить в воде, чтобы они не сгорели в духовке. Подробнее
Куриный кебаб в духовке
Ингридиенты
- куриные бедра (без костей) - 5-6 шт.
- йогурт (или кефир) - 200 мл
- карри порошок - 1 ст.л.
- чеснок сушеный (порошок) - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- корица - 1 щепотка
- картофель или лук репчатый
Инструкция
- Для маринада смешать в большой миске йогурт (или кефир) со специями.
- Добавить мясо, перемешать, чтобы маринад полностью покрывал куриные окорочка. Накрыть миску с мясом в маринаде пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
- Приготовить подставку из картофелин. Если картофелины большие, то срезать у них бочок для устойчивости и воткнуть 2-3 деревянные шпажки. У меня картофелины среднего размера, поэтому я уложила 3 картофелины рядом и в каждую воткнула по деревянной шпажке. Вместо картофелин можно взять луковицы.
- Теперь надо нанизать мясо на эти шпажки, хорошо прижимая друг к другу каждое последующее филе.
- Установить мясо на шпажках прямо на противень или в жаропрочную форму. У меня для этих целей в этом рецепте - сковорода. Вся конструкция должна выглядеть примерно так, как на фото. Запекать примерно 1.5 часа при 180C. Готовый куриный кебаб вынуть из духовки, дать немного остыть, а затем нарезать тонкими ломтиками. Удивительно, но мясо однозначно успело и пропечься, и приобрести необычный вкус-аромат, действительно напоминающий донер кебаб. Приятного аппетита!
Куриный кебаб в духовке. Рецепт с фото Рецепт для любителей донер кебаба. Оказывается приготовить популярный кебаб из курицы для начинки шаурмы можно даже в домашних условиях. Для этого вам понадобится бескостное мясо с куриных бедрышек (кожу можно снять или оставить), специи и йогурт (или кефир) для маринада. В качестве шампуров подойдут деревянные шпажки, которые надо заранее замочить в воде, чтобы они не сгорели в духовке.
