Мясное заливное с гранатом 1  350 г говяжьей вырезки отварим до мягкости со 150 г моркови, 100 г лука, корнем петрушки. Варианты замены говядины: говяжий язык, телятина, куриное филе. За 10—12 мин. до окончания варки бульон хорошо подсолим, положим лавровый лист, сушеный сельдерей, 5 горошин перца. 2  Достанем из бульона готовую говяжью вырезку, овощи, коренья. Процедим жидкость. Морковь и мясо слегка остудим, нарежем красивыми кубиками. Сварим вкрутую 2 яйца. Для заливног...