povarenok.ru
06.12.2018, 7:57:14
Тыквенные булочки в пост – кулинарный рецепт Подробнее
Тыквенные булочки в пост
Ингридиенты
- Тыква (пюре) — 5 ст. л.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
Инструкция
- Тыкву я предварительно запекла, можно сварить и слить жидкость. Нам главное получить тыквенное пюре.
- Вот наше пюре протертое через сито.
- Дрожжи зальем 200 мл воды теплой, оставим на 10-15 минут, чтобы появилась шапка.
- Вылить дрожжевую воду к тыкве и добавить масло (2 ст. л.), сахар (2 ст. л.) и щепотку соли, перемешать.
- Добавить 2.5 ст муки ( у меня стакан 200 мл.) и перемешать. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место.
- Должно поднятся вот так.
- Затем добавить еще стакан муки и замесить хорошенько. Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше, главное чтобы тесто было приятным в руках, не сильно крутым и не жидким. Снова отправить в теплое место подходить.
- Вот наше тесто готово к работе. Разомнем его и начинаем формировать булочки.
- Разделим тесто на 12 частей, равных. Каждый кусочек раскатаем и с помощью блюдца вырежим круг. Подсыпаем на стол остальную муку по надобности.
- Выкладываем его на противень смазанный маслом. Сверху смазываем еще маслом и присыпаем немного сахаром. Накрываем таким же кружком теста, снова смазываем маслом и присыпаем сахаром.
- Разрезаем так как показано на фото и начинаем закручивать один край.
- И так по кругу...
- Получается вот такая роза. Повторяем также с остальным тестом и выкладываем на растоянии друг от друга. Даем немного постоять.
- Из обрезков теста, я сделала одинарные розочки и ничем их не смазывала, но получилось тоже красиво.
- Выпекаем при 180С. в разогретой духовк 35-40 минут, пока не увидите золотистый цвет. Проверьте готовность зубочисткой. Остудить немного.
Тыквенные булочки в пост – кулинарный рецепт
