Баклажаны на зиму Ингредиенты: Баклажаны — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Перец острый — 1 шт. Чеснок — 10 зубчиков Соль — 3 щепотки Базилик — 1 пучок Приготовление: 1. Баклажаны прокалываем и запекаем на углях. Готовые овощи должны быть мягкими. 2. Запеченные баклажаны чистим. 3. Нарезаем произвольно и выкладываем в миску. 4. Добавляем не крупно нарезанные помидоры. 5. Чеснок с острым перцем режем мелко и отправляем к овощам. 6. Добавляем нарезанный базилик. Солим по вкусу и перемешив