povarenok.ru
06.12.2018, 18:41:39
Куриная печень в яичном маринаде – кулинарный рецепт Подробнее
Куриная печень в яичном маринаде
Ингридиенты
- Печень куриная — 300 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Хмели-сунели (или специи по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
- Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу
- Чеснок (нарезать пластинками) — 1 зуб.
Инструкция
- Печень промыть, обязательно обсушить, разрезать на 2 части, посыпать хмели-сунели или вашими любимыми специями.
- Посыпать чесноком. Взбить вилкой яйцо с солью и перцем.
- Залить яйцом печень - печень должна покрыться полностью, если нет добавьте еще яйцо. Убираем на ночь в холодильник.
- Достаем печень и обжариваем с двух сторон в растительном масле - кол-во масла по вашему усмотрению! аккуратно - печень "постреливает"
- Еще раз окунаем печень в оставшийся маринад и обжариваем с двух сторон до готовности - всего обжариваем 2 раза.
- Накрываем крышкой готовую печень минут на пять. Достаем и подаем с гарниром, я с маринованными огурчиками и помидорами.
Куриная печень в яичном маринаде – кулинарный рецепт
