1000.menu
07.12.2018, 3:49:35
Курица с баклажанами и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Курица с баклажанами и помидорами в духовке
Ингридиенты
- Куриное филе - 500 гр
- Твёрдый сыр - 150 гр
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Петрушка - 10 гр
- Майонез - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как запечь баклажаны с курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Баклажаны берите лучше крупные, они выкладываются в два слоя и должны полностью закрывать весь периметр.Шаг 2: Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте вдоль пластинками. Баклажаны посолите и оставьте на 20 минут, чтобы отбить горечь. Затем промойте овощи в холодной воде и обсушите салфетками. Капельки воды обязательно нужно убрать, иначе они будут стрелять на раскаленной сковороде и придется отмывать кухню от жира.Шаг 3: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пластинки баклажанов по 2-3 минуты с двух сторон. Если у вас есть сковорода гриль, жарьте баклажаны на ней - получится красивый рисунок.Шаг 4: Куриное филе нарежьте тонкими пластинками. Если кусочки толстые, лучше отбить мясо молоточком с двух сторон.Шаг 5: Помидор вымойте и нарежьте тонкими кружочками.Шаг 6: Сыр натрите на крупной терке.Шаг 7: Зелень вымойте и мелко порубите. Помимо петрушки можете использовать любую другую зелень по вкусу.Шаг 8: Чеснок очистите и мелко порубите. При желании можете чеснок совсем не добавлять.Шаг 9: В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите часть пластинок баклажана. Они должны полностью закрыть все дно формы.Шаг 10: Сверху уложите куриное филе. Мясо посолите и поперчите.Шаг 11: На курицу выложите оставшиеся баклажаны.Шаг 12: На баклажаны уложите кружочки помидоров. Помидоры тоже слегка посолите и поперчите.Шаг 13: Сверху распределите измельченный чеснок и зелень.Шаг 14: Полейте все майонезом. Удобные всего это делать с помощью кондитерского мешка или обычного целлофанового пакета, у которых отрезан кончик.Шаг 15: Присыпьте все тертым сыром. Поставьте курицу с баклажанами и помидорами в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки, а также от толщины слоя куриного филе. Если сыр зарумянился, а блюдо еще не готово, накройте форму фольгой. Приятного аппетита!
Курица с баклажанами и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu
