Лимонные кексы с маком – кулинарный рецепт Подробнее

Лимонные кексы с маком

Ингридиенты

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для ряженки Orsik от Oursson) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Ряженка — 175 мл
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода
Мука пшеничная / Мука — 320 г
Мак — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный

Инструкция

Приготовить ряженку. В простерилизованную прозрачную емкость для приготовления влить пастеризованное молоко комнатной температуры. Всыпать в него закваску для ряженки, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения. Закрыть емкость крышкой и поставить ее в йогуртницу-термос, наполненную горячей водой до определенной отметки, на 6-10 часов.
Готовую ряженку убрать в холодильник для охлаждения.
В миску вбить яйца, добавить сахар, взбить венчиком.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Влить ряженку, перемешать.
Добавить лимонную цедру.
Всыпать муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
При помощи ложки или лопатки перемешать до однородного теста.
Добавить в тесто мак, перемешать.
Разложить тесто по формочкам для кексов, заполняя их не более, чем на две трети. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовые кексы вынуть из духовки и дать им остыть.

povarenok.ru

Лимонные кексы с маком – кулинарный рецепт