povarenok.ru
07.12.2018, 21:01:21
Шоколадные кексы на кефире – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадные кексы на кефире
Ингридиенты
- Молоко — 1 л
- Закваска — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Инструкция
- Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник. Взбейте немного яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Влейте кефир и перемешайте. Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Соедините обе массы и замесите тесто. Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Шоколадные кексы на кефире – кулинарный рецепт
