Молекулярная кухня. WTF? На прилавках книжных магазинов Нью-Йорка появилась кулинарная книга под названием «Модернистская кухня: искусство и наука приготовления». Издание уникально тем, что состоит из 2400 страниц и весит 49 фунтов! Цена фолианта тоже нетривиальна: 625 долларов. Всего в книге содержится более 500 рецептов.…