povarenok.ru
08.12.2018, 17:51:12
Ленивые голубцы "Самые простые" – кулинарный рецепт Подробнее
Ленивые голубцы "Самые простые"
Ингридиенты
- Фарш мясной (говядина/курица/индейка) — 600 г
- Рис — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Вода — 300 мл
Инструкция
- Рис хорошо промыть и залить крутым кипятком. ( на 10-15 минут, пока мы занимаемся дальнейшей подготовкой продуктов ) Рис лучше брать НЕ пропаренный.
- Капусту измельчить. Я это делаю с помощью блендера.
- С риса слить воду, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В фарш ( у меня смешанный ) выложить капусту, рис, крахмал. Добавить ваши любимые специи ( чесночный порошок, черный перец, острый перец ), посолить и хорошо перемешать.
- Влажными руками сформовать биточки-голубцы и выложить их в форму для запекания. (25*18*7) Укладывать плотно друг к другу.
- В форму аккуратно влить холодную воду, примерно 300 мл. Нужно, чтобы вода была налита вровень с голубцами.
- Форму плотно запечатать фольгой. Поставить в разогретую до 180* духовку на 50 минут. В это время можно сделать массу полезных дел:постирать, заняться уборкой, посмотреть телевизор или заглянуть на любимый сайт. Через 50 минут снять фольгу (очень осторожно, не обожгитесь!!!), увеличить температуру в духовке до 200* и запекать голубцы ещё минут 10-12.
- За это время жидкость практически вся выпарится и голубцы немного подрумянятся. Если же вам нужен получившийся бульон в голубцах, то через 50 минут снимите фольгу с формы, выключите духовку и подержите голубцы в духовке минут 10-15. Все готово!
Ленивые голубцы "Самые простые" – кулинарный рецепт
