Цветная капуста в кляре Цветная капуста 1 кг Яйца 2 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Мука 150 гр. Растительное масло для жарки Процесс приготовления Цветную капусту промыть и отварить в течении 7-10 минут в слегка подсоленной воде. Вынуть из кастрюли, остудить и разделить на соцветия. В миске слегка взбить яйца с солью и перцем, добавить постепенно муку и приготовить кляр. Цветную капусту обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать до золотистого цвета.