Открытый пирог с капустой "Необычный" – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Открытый пирог с капустой "Необычный"

Ингридиенты

Молоко (комнатной температуры) — 1 л
Закваска (термостатный йогурт от Oursson) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Чернослив — 80 г
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Моцарелла — 50 г
Йогурт — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г

Инструкция

Ставим йогурт. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда. А йогуртница-термос к тому же еще и очень экономична- не требует затрат электроэнергии!
Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты. Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос. Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов. Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.
Капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком. Обжарить в масле лук и капусту 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Остудить.
Раскатать тесто и выложить в форму для киша.
В капусту добавить порезанный чернослив перемешать и выложить на тесто в форму.
Йогурт готов. Нам понадобится 200 мл. Я немного отцедила йогурт, чтобы сделать погуще,200 ил это отцеженного. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Заливка готова
Выливаем заливку на капусту и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Через 35 минут выложить моцареллу и отправить в духовку еще на 5-7 минут. Если сомневаетесь в плавкости своей моцареллы, то возьмите сыр по своему вкусу.
Пирог готов. Немного остудить и подавать.
Нам больше всего понравился холодным.

povarenok.ru

Открытый пирог с капустой "Необычный" – кулинарный рецепт