СКУМБРИЯ С ЛУКОМ! Ингредиенты скумбрия свежемороженая — произвольное количество Для пересыпки: сахар — 1 столовая ложка «с горкой» соль — 2 столовые ложки «без горки» лук репчатый — 1-2 шт. перец горошком, лавровый лист — произвольно Приготовление Смешать сахар с солью, в указанных пропорциях! Если рыбы будет несколько штук, «замес засолочный» удваиваем. Скумбрию разморозить, разделать, нарезать на кусочки, уложить в посуду, для засолки, пересыпая смесью сахара и соли, а так же перцем и луком (