Закуска из свеклы, сельди и кукурузы – кулинарный рецепт Подробнее

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы

Ингридиенты

Сметана (26% жирности) — 200 г
Йогурт (натуральный, без добавок) — 100 г
Желатин (у меня в пластинках) — 10 г
Сельдь (соленая) — 200 г
Свекла (отварная или запеченая) — 100 г
Лук зеленый — 50 г
Яблоко (зеленое) — 0,5 шт
Огурец (небольшой, маринованный) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Укроп (свежий, по вкусу)
Соль (перец, по вкусу)

Инструкция

Такую закуску лучше всего приготовить накануне, а потом просто достать из холодильника и удивлять гостей. Свеклу необходимо или запечь или отварить до готовности. Почистить. Сельдь, лук, огурец, яблоко, укроп и свеклу мелко нарезать, сложить в тарелку, добавить кукурузу и перемешать. Желатин залить холодной водой. Сметану соединить с йогуртом, немного подсолить и поперчить.
Потом сметанную смесь нужно подогреть в микро и добавить туда желатин. Тщательно размешать. Высыпать овощи с сельдью и еще раз перемешать.
Я решила подавать эту закуску двумя способами: используя силиконовые формочки для кексов и небольшие стаканчики. Их нужно заполнить и убрать в холодильник до полного застывания (у меня они стояли ночь).
Перед подачей украсить укропом. Вот так закуска выглядит в стаканчиках...
А так в силиконовых формочках, достается без проблем.

povarenok.ru

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы – кулинарный рецепт