rutxt.ru
04.06.2014, 13:10:21
Салат из жареных баклажанов (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Салат из жареных баклажанов
Ингридиенты
- Для приготовления салата из жареных баклажанов понадобится:
- 2 баклажана;
- 1 болгарский перец;
- петрушка или кинза.
- растительное масло.
- Для заправки-маринада:
- 1 ст. л. мёда;
- 2-3 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- молотый черный перец.
Инструкция
- Баклажаны нарезать брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажаны и выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Приготовить заправку-маринад. Для этого смешать мёд, чёрный молотый перец, соевый соус и бальзамический уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок и все перемешать до однородности. Обжаренные баклажаны сложить в маринад, перемешать, чтобы кусочки баклажана равномерно покрылись маринадом, и оставить на 30 минут. Нарезать болгарский перец. Добавить к баклажанам перец и листья петрушки, все перемешать. Если хотите, чтобы салат был острее, можно добавить свежий перец чили. Вкусный салат из жареных баклажанов готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Салат из жареных баклажанов (рецепт с фото) | RUtxt.ru
