povarenok.ru
11.12.2018, 19:59:20
Пикантный картофельный салат – кулинарный рецепт Подробнее
Пикантный картофельный салат
Ингридиенты
- Картофель (средних) — 3 шт
- Колбаса (варено-копченая) — 150 г
- Грибы (жареные) — 150 г
- Помидор (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Уксус (хорошего качества) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Горчица (столовая) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Инструкция
- Нарезать полукольцами луковицу. Смешать уксус, масло, горчицу в однородную эмульсию. Лук слегка присолить, помять руками и залить заправкой. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 20-25 минут. Вареный картофель почистить от кожицы и нарезать полукружочками.
- Нарезаем толстенькими полосками колбасу. Выкладываем на блюдо к картофелю.
- Выкладываем жареные грибы. У меня зимняя заготовка, последняя баночка. Если нет готовых, то придется жарить.
- Нарезать крупненькими кусочками помидоры, добавить их вместе с луком и жидкостью в салат. Все хорошенько перемешать. Посолить, поперчить.
- Салат отставить на 20-30 минут для пропитки. Салат посыпать зеленым луком при подаче. Приятного аппетита.
Пикантный картофельный салат – кулинарный рецепт
