eda.ru
12.12.2018, 4:06:12
Пирог с вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда» Подробнее
Пирог с вишней
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Маргарин
- Сахар
- Куриное яйцо
- Сметана
- Крахмал
- Ванилин
- Вишня
Инструкция
- 1. Для теста: 2 стакана муки смешать с нагретым маргарином. Добавить к смеси 1/2 стакана сахара и 1 яйцо. Перемешать до однородной массы, после поставить в холодильник на тридцать минут. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 2. Для начинки: 300 грамм сметаны смешать с 1 столовой ложкой крахмала, половиной стакана сахара и 1 пакетиком ванилина. Поставить в холодильник.
- 3. Достать тесто из холодильника, выложить тонким слоем в форму, сформировав небольшие бортики. Выстелить дно теста бумагой для выпекания и насыпать горох (это нужно для того, чтобы основание пирога не поднялось). Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на пятнадцать минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- 4. Вынуть из духовки основание пирога, убрать аккуратно весь горох и вылить начинку, добавить вишню.
- 5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать-сорок минут. Начинка должна загустеть. Шпаргалка Таймеры духового шкафа
Пирог с вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
