gotovim.ru
12.12.2018, 19:56:32
Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами
Ингридиенты
- готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
- куриное филе - 350г
- репчатый лук - 1 шт. (среднего размера)
- картофель - 3-4 шт.
- соленые огурцы - 2 шт. (среднего размера)
- сливочное масло - 50г
- сыр - 70г
- яйцо - 1 шт.
- перец, соль - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.
- Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.
- Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.
- Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.
- Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.
- По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.
- Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.
- Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.
- Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.
- Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.
Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами. Рецепт с фото / Готовим.РУ
