Десерт из айвы (Ayva tatlısı). Ингредиенты: айва, лимонный сок, корица Подробнее

Десерт из айвы (Ayva tatlısı)

Ингридиенты

айва - 3 шт.
лимоны - 1 шт.
вода - 6 стаканов
сахар - 3 стакана
корица - 3 ч. л.
гвоздика - 3 шт.
сливки - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Для начала подготовим вместительную миску с водой (3 стакана), выдавим туда сок половины лимона. Выжатый лимон можно забросить туда же.
На весь экран # шаг 2/8Айву хорошо вымыть. Очистить от кожуры. В этом вам хорошо поможет овощечистка. Разрезать пополам. Достать сердцевину. Семена и кожуру не выбрасываем! Очищенные половинки айвы опускаем в воду с лимоном и даем постоять 15-20 минут.
На весь экран # шаг 3/8Тем временем приготовим широкую и глубокую скороводу. На дно выкладываем очистки айвы и семечки. Они придадут цвет и желеподобную консистенцию сиропу.
На весь экран # шаг 4/8Теперь достаем айву из воды и выкладываем ее на сковороду, сердцевиной кверху. В центр каждой половинки засыпаем полстакана сахара и пол чайной ложки корицы. Бросаем гвоздику.
На весь экран # шаг 5/8Заливаем тремя стаканами чистой воды. Ставим на плиту и кипятим под крышкой на среднем огне минут 40.
На весь экран # шаг 6/8Затем снимаем крышку, переворачиваем айву и даем покипеть еще минут 10 до нужной густоты сиропа.
На весь экран # шаг 7/8Раскладываем айву на сервировочное блюдо. Поливаем процеженным сиропом...
На весь экран # шаг 8/8А порционно подаем вместе со сливками, посыпав рубленными грецкими орехами. У нас сливки очень жирные, их достаточно одной чайной ложки на порцию, но если у вас обычные взбитые сливки, можно положить их побольше! И наслаждаться волшебными зимними вечерами с чашкой чая и фруктовым десертом... поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Десерт из айвы (Ayva tatlısı). Ингредиенты: айва, лимонный сок, корица