👌 Нежный соус Альфредо к макаронам, рецепты с фото Альфредо — это знаменитый итальянский соус, который является незаменимым ингредиентом не менее знаменитой пасты фетучини Альфредо. Этот соус далеко не самый простой и не самый бюдж... Подробнее

фетучини альфредо

Нежный соус Альфредо к макаронам

Ингридиенты

90 г сливочного масла
100 г мелко нарезанного лука-шалота
5 зубчиков чеснока, нарезанных
2 стакана жирных сливок
150 г тёртого сыра твёрдых сортов с пикантным вкусом (азиаго / грана падано)
100 г тёртого пармезана
70 г тёртого пекорино романо
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
350 г макарон из твёрдых сортов пшеницы

Инструкция

Альфредо — это знаменитый итальянский соус, который является незаменимым ингредиентом не менее знаменитой пасты фетучини Альфредо. Этот соус далеко не самый простой и не самый бюджетный, но по вкусу с ним мало что может сравниться. Не зря паста, приготовленная с этим соусом, занимает первое место по популярности в ряде стран мира. Время на подготовку ингредиентов: 20 минут Время приготовления: 20 минут Порций: 6 Ингредиенты: 90 г сливочного масла 100 г мелко нарезанного лука-шалота 5 зубчиков чеснока, нарезанных 2 стакана жирных сливок 150 г тёртого сыра твёрдых сортов с пикантным вкусом (азиаго / грана падано) 100 г тёртого пармезана 70 г тёртого пекорино романо 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. перца 350 г макарон из твёрдых сортов пшеницы Приготовление: 1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и обжарьте его 2-3 минуты. Положите чеснок, жарьте ещё минуту. Влейте сливки, добавьте три вида сыра, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите соус без крышки до тех пор, пока он не загустеет (около 10 минут). 2. Чтобы сразу же оценить соус в действии, сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, но один стакан этой воды оставьте. Переложите макароны в большую миску и добавьте к ней соус. Полейте водой из-под макарон и как следует перемешайте. Сверху посыпьте тёртым пармезаном. Приятного аппетита! Photo by Taste of Home Источник: tasteofhome.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Нежный соус Альфредо к макаронам, рецепты с фото Альфредо — это знаменитый итальянский соус, который является незаменимым ингредиентом не менее знаменитой пасты фетучини Альфредо. Этот соус далеко не самый простой и не самый бюдж...