povar.ru
17.12.2018, 22:06:16
Салат с говяжьим языком и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салат с говяжьим языком и грибами
Ингридиенты
- Говяжий язык — 300 Грамм
- Маринованные грибы — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука
- Укроп — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Майонез — По вкусу
Инструкция
- Язык для салата вымойте под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволит языку остаться сочным внутри. Через час добавьте соль в бульон, 3-4 лавровых листа, перец горошек (5-6) и душистый (5-6). Варите еще час. Если языка до 1 килограмма, этого времени достаточно. Если больше, то увеличивайте время до 3 часов. Важно не переварить мясо. Готовый язык и погрузите на пару минут в ледяную воду, чтоб пленка легче снималась. Очистите язык. Также отварите для салата яйцо, вымойте огурчик. Порежьте огурец кубиками. Сложите в салатник. Порежьте кубиками яйцо. Порежьте кубиками язык. Крупные грибочки порежьте на 4 части, мелкие — пополам. Заправьте салат майонезом, добавьте укроп, соль, перец черный молотый. Перемешайте, салат с говяжьим языком и грибами готов! Приятного аппетита!
Салат с говяжьим языком и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
