povarenok.ru
19.12.2018, 12:55:05
Картофельные зразы с фаршем и сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные зразы с фаршем и сыром
Ингридиенты
- Картофель — 800 г
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 40 г
Инструкция
- Отварить картофель. Добавить сливочное масло и молоко, сделать пюре. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить белок одного яйца и мелко нарезанный укроп, перемешать.
- В фарш добавить 1 маленькое яйцо или 1/2 крупного яйца, натертый на мелкую терку лук, измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Влажными руками сделать лепёшку из фарша. Во внутрь положить кусочек сыра. Укутать сыр фаршем, формируя колобок.
- На ладонь выложить 1 ст л с горкой пюре, разравнять. В середину положить мясной колобок с сыром, хорошо скрепить края пюре, формируя зразы.
- Сформированные зразы выложить в смазанную маслом форму, смазать оставшимися желтком с 1 ст л молока или можно в конце запекания посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!
Картофельные зразы с фаршем и сыром – кулинарный рецепт
