povarenok.ru
21.12.2018, 12:45:13
Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного" – кулинарный рецепт Подробнее
Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"
Ингридиенты
- Помидор — 3 кг
- Укроп (На банку 1 зонтик) — 1 шт
- Перец черный (На 1 банку) — 5 шт
- Перец красный жгучий (Кусочек примерно 1 см ) — 1 ломт.
- Гвоздика (На 3-литровую банку) — 2 шт
- Сахар (Без верха.На литр воды!) — 3 ст. л.
- Соль (На литр воды!) — 1,5 ст. л.
- Уксусная эссенция (На 3 -литровую банку.) — 1 ст. л.
Инструкция
- На дно банки выкладываем перец, гвоздику, острый перец, утрамбовываем мытые помидоры, проткнув зубочисткой " попочку", сверху зонтик укропа.
- Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой банки и оставляем на 20-30 минут стоять.
- Тем временем делаем рассол из расчета на литр воды 3 столовые ложки без верха сахара и 1,5 ст. ложки соли, доводим до кипения. Количество воды, которое понадобится именно в Вашу банку сложно угадать, да и я обычно делаю не одну банку, а сразу 10, поэтому кипячу сразу большую кастрюлю рассола, указала специально из расчёта на 1 литр, чтобы Вам было понятнее как рассчитать на большее количество.
- 20-30 минут прошли, сливаем воду в раковину с наших банок и заливаем кипящим рассолом, добавляем уксусную эссенцию на трехлитровую банку 1ст. ложку ( если банка меньше то и укс. эссенции меньше!) и закрываем крышками. Укутываем в теплое одеяло. Открываем зимой и кушаем с огромным удовольствием))
Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного" – кулинарный рецепт
