Рыбный суп с помидорами и сладким перцем, пошаговый рецепт с фото Рыбный суп с помидорами и сладким перцем. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Ингридиенты

400 г филе морского окуня
300 г протертых томатов
10–12 помидоров черри
2 сладких желтых перца
2 средние луковицы
сок половины лимона
80 г сливочного масла
по 0,5 ч. л. сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона
соль, белый перец

Инструкция

Лук нарезать полукольцами, перец – четвертинками. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в 30 г сливочного масла, 6–7 мин. Добавить протертые томаты и 4 стакана кипятка. Довести до кипения, 7 мин. Снять с огня. Черри разрезать пополам. Положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.
Рыбу нарезать крупно, посолить и поперчить. Положить к черри, перемешать. Закрыть крыш-кой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин. Посыпать листочками тимьяна и подать.

gastronom.ru

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем, пошаговый рецепт с фото Рыбный суп с помидорами и сладким перцем. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru