👌 Жареная горбуша с овощным маринадом, рецепты с фото Хотя бы раз в неделю я обязательно устраиваю своей семье рыбные дни. Конечно, необязательно этот день выпадает на четверг. Однако в один из будних вечеров всех ждет какое-нибудь но... Подробнее

Жареная горбуша с овощным маринадом

Ингридиенты

филе горбуши
соевый соус — столовая ложка
мука – 3 столовые ложки
специи

Инструкция

Хотя бы раз в неделю я обязательно устраиваю своей семье рыбные дни. Конечно, необязательно этот день выпадает на четверг. Однако в один из будних вечеров всех ждет какое-нибудь новое рыбное блюдо. Больше всего я люблю готовить блюда из красной рыбки. На мой вкус она более аппетитная и, что немаловажно, намного менее костлявая. Конечно, самая вкусная красная рыба – семга, лосось или форель. Однако можно вкусно приготовить и более бюджетную рыбу, например, горбушу. Для этого рецепта я использовала именно ее Просто пожарить или запечь рыбу – это слишком просто и скучно. К горбуше идеально подходят овощи, например, морковный маринад. Рецептом горбуши с таким овощным маринадом я и спешу поделиться с читательницами Алимеро. Ингредиенты для рыбы: филе горбуши соевый соус — столовая ложка мука – 3 столовые ложки специи Ингредиенты для маринада: — лук – 1 шт. — морковка – 1 шт. — чеснока – 2 зубчика — кетчуп – 1 столовая ложка — лаврушка — соль — вода – 0,5 стакана Время приготовления – 50 минут. Сложность – средняя. Ход работы Я использовала филе горбуши. Так намного проще готовить, чем возиться с целой тушкой. Филе размораживаем и режем на некрупные куски. Кусочки рыбы посыпаем солью и перцем. Добавляем соевый соус и оставляем на минут 10. На разделочную доску или стол высыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек в нее. Кладем рыбу на горячую сковороду. Жарим в масле с двух сторон совсем немного – двух минут будет достаточно. Теперь готовим маринад. Лук режем квадратиками. Морковь трем крупно. Поджариваем на масле лук. Добавляем морковь, продолжая жарить. Когда овощи будут почти готовы – кладем кетчуп. А также специи: соль, перец, лаврушку. Подливаем воду, кладем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. Тушим примерно 5-7 минут. Подаем жареную горбушу на «подушке» из тушеной морковки. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Жареная горбуша с овощным маринадом, рецепты с фото Хотя бы раз в неделю я обязательно устраиваю своей семье рыбные дни. Конечно, необязательно этот день выпадает на четверг. Однако в один из будних вечеров всех ждет какое-нибудь но...