Печёночные кексы с грибами – кулинарный рецепт Подробнее

Печёночные кексы с грибами

Ингридиенты

Печень свиная (любая) — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Грибы — 50 г
Горчица ("Русская" от "МахеевЪ") — 1 ст. л.
Майонез ("Провансаль" от "МахеевЪ") — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Инструкция

Берём печень, у меня свиная, можно брать говяжью, куриную, индюшиную. Я использовала самую бюджетную. Добавляем лук, яйцо и всё хорошо измельчаем блендером до однородности.
Добавляем растительное масло, сметану, соль, молотый кориандр, сухую зелень, у меня петрушка, молотую смесь перцев.
Кладём горчицу, у меня "Русская" от "МахеевЪ", всё хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Берём любые грибы, по наличию и вкусу, у меня маринованные опята собственного сбора и приготовления. Грибы мелко режем. При отсутствии грибов можно использовать маринованный огурец. Кладём грибы в тесто, перемешиваем.
Берём любые формочки по наличию, кладём на 2/3 тесто, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут. Получается 12 стандартных кексиков.
Достаём готовые кексы, даём остыть.
Пакет наполняем майонезом, у меня "Провансаль" от "МахеевЪ". Отрезаем кончик. Наносим на кексы любой узор, сеточку, у меня кексы в виде "ёлочек", узор соответствующий.
Всего доброго в Новом году!

povarenok.ru

Печёночные кексы с грибами – кулинарный рецепт