gastronom.ru
24.12.2018, 11:04:24
Мандариновый ликер "Новогодний", пошаговый рецепт с фото Подробнее
Мандариновый ликер 'Новогодний'
Ингридиенты
- мандарины 300 г
- водка 250 мл
- вода 150 мл
- сахар 100 г
- мед 25 г
- лимонный сок 1 ст. л.
- палочка корицы 1 шт.
- бадьян 3 шт.
- гвоздика 3 шт.
Инструкция
- Мандарины тщательно вымыть горячей водой и вместе с кожурой нарезать кружочками. Сложить мандарины в банку, добавить корицу, бадьян и гвоздику. Залить водкой. Банку закрыть крышкой и оставить на сутки, периодически переворачивая банку.
- Через сутки процедить наш будущий ликер через влажную марлю сложенную в четыре слоя (при этом хорошо отжимать мандарины).
- В кастрюльке смешать воду, сахар и лимонный сок, поставить на огонь, довести до кипения и, снимая пенку, поварить минут 10, в конце добавить мед, перемешать и снять с огня. Сироп остудить и соединить с мандариновым настоем. Еще раз процедить. Перелить в бутылку, укупорить и настаивать еще две недели в темном прохладном месте...
Мандариновый ликер "Новогодний", пошаговый рецепт с фото
